
Boże Narodzenie na Sardynii
Boże Narodzenie na Sardynii, tak jak w każdym innym kraju na świecie, jest to czas, który spędza się w gronie rodzinnym, wśród przyjaciół i znajomych, jest to czas, w którym wielu sardyńczyków wraca z odległych zakątków świata, gdzie żyją i pracują, do domu.
W mojej sardyńskiej rodzinie wszyscy spotykamy się na Wigilijnej kolacji, przy cieple kominka, w którym piecze się prosię i przy zapachu oliwnego drzewa i mirto rozpoczynamy przygotowania do wieczerzy.
Na stole pojawiają się tradycyjne regionalne przystawki z oliwek, cardi, karczochów, wędlin i oczywiście rożnego rodzaju sera.
Pierwszym daniem w naszej rodzinie są ravioli z ricottą owczą z sosem pomidorowym, ale mogą to być również culurgionis albo gniocchi alla campidanese z sosem pomidorowym, świeżą kiełbasą i dodatkiem szafranu. Wszystko zależy od tego, w jakiej części Sardynii jesteśmy i co najbardziej naszej rodzinie smakuje.
W końcu na stół wchodzi gwoźdź programu i kolacji wigilijnej: prosiak z rusztu w mirto albo jagnięcina z ziemniakami pieczonymi i cordula, zwana również treccia – jest to warkocz zrobiony z podrobów jagnięciny pieczony na ruszcie. Cała kolacja podlewania jest obficie winem Cannonau.
Nie może oczywiście zabraknąć kasztanów przygotowanych na specjalnej patelni w kominku, orzechów, migdałów, cytrusów z naszego ogrodu i oczywiście panettone lub pandoro – w zależności od gustu, a na trawienie po tak obfitym posiłku – mirto, limoncello albo Filu’e ferru
Dzieci czekają z utęsknieniem na Mikołaja, który przychodzi po kolacji i przynosi prezenty, a dorośli w tym czasie grają w tombola albo inne gry towarzyskie. O północy cała rodzina idzie na Pasterkę, Sa Miss’e Puddu.
Boże Narodzenie na całej Sardynii jest bogate w tradycyjne obrzędy i rytuały, które właśnie w tym czasie można zobaczyć i brać w nich udział. W miasteczku Paulilatino można wziąć udział w mszy odprawianej w języku sardyńskim, w Alghero, w katedrze Santa Maria, odbywają się obrzędy liturgiczne w tradycji katalońskiej w tym „Canto di Sibilla”, który został uznany przez UNESCO dziedzictwem wartości niematerialnych ludzkości. W niektórych miejscach na wyspie realizowane są żywe szopki – 24 grudnia na ulicach miasteczek, w strojach historycznych mieszkańcy przedstawiają spektakl narodzin Jezusa, pokazują też sceny z życia codziennego tamtej epoki. Na całej wyspie organizowane są rożnego rodzaju wydarzenia, które skupiają fanów produktów rolno-spożywczych i rękodzieła, można zobaczyć na żywo, jak robione są tradycyjne produkty: chleby, sery, kosze i… launeddas – instrument muzyczny typowy dla Sardynii.
Boże Narodzenie na Sardynii to również rożnego rodzaje targi, wystawy, imprezy, pokazy i koncerty, które organizowane są do 6 stycznia, i oczywiście wyśmienita kuchnia. Warto przyjechać na święta na nasza wyspę, żeby spędzić ten czas w innej, ponadczasowej atmosferze.
Bonas pascas de Nadale e bonas festas.
Może chcesz się dowiedzieć więcej?
Sardynia, wyspa magiczna… wywiad z Renatą Suchodolską
Sardynia, wyspa magiczna… Zapach słońcem spalonych płaskowyżów, olejków eterycznych unoszących się z listowia makii śródziemnomorskiej w dygoczącym...
L’autunno polacco d’oro. Scoprite gli angoli della Polonia che vi incanteranno.
Non lasciatevi ingannare dal pensiero della fine dell'estate! Per molti le vacanze estive finiscono ad agosto. Ma questo vale anche per noi sardi?...
Złota polska jesień. Odkryj zakątki Polski, które Cię zachwycą.
Nie daj się zwieść myśli o końcu lata! Dla wielu wakacje kończą się w sierpniu. Ale czy to dotyczy nas, mieszkańców Sardynii? Nie zależnie czy...